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【墨鱼炖五花肉】

作者:admin 时间: 2017-05-31 09:56:43
幔欤椋纾睿剑悖澹睿簦澹颍荆迹椋恚纭 【墨鱼炖五花肉】 木鱼可以和很多食材相互的搭配,而且食用起来对我们的身体安康以及营养补充都是比拟有益的,墨鱼炖五花肉也是比拟罕见的一种搭配方法,营养价值也高。 一、做法 1、提早一天用凉水冲洗墨鱼后,放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的红色骨头,去除眼镜和局部黑色黏膜。洗净后切成小片备用。 2、五花肉洗净后切薄片,干香菇泡发备用,花生仁洗净后沥干水备用。 3、将处置好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟,或许炖锅熬煮2小时。加过量盐和葱花即可食用。 二、营养价值 小贴士: 1、墨鱼干也就是乌贼干,我一般不喜欢太大或太小,喜欢选用大约两个手掌那么大的。这个南方的超市很少有卖,可以经过principlebao购置。 2、五花肉可以交流成排骨、土鸡、猪蹄、猪肚,花生仁也可以交流成黑豆,还可以参与红枣、枸杞等其他食材。墨鱼性温补,是十分适宜女性冤家的清润食材。 3、这道汤,什么佐料都不用加,加一点点盐就足矣鲜掉眉毛啦! 墨鱼的学名叫“乌贼”,为陆地性软体植物。干墨鱼为椭圆形的扁片状,深棕色,有白霜,体中间有一块红色的鱼骨。头前端有腕五对,其中四对较胴体短,另外一对腕颇长,称为触腕。墨鱼是用鲜乌贼加工干制而成。加工方法与鱿鱼加工方法相似,但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出,再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。干墨鱼含有丰厚的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种肉体,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜欢的佳肴。